Ученые утверждают, что если люди внесут в свой рацион небольшие изменения, в одной только Великобритании ежегодно в живых будет оставаться на 20 тысяч человек больше.
Группа экспертов из ряда британских организаций, включая Оксфордский и Ливерпульский университеты, подсчитали, что количество смертей можно существенно сократить, если люди снизят ежедневное потребление соли на один грамм, побалуют себя дополнительным кусочком [...]

Международная группа ученых из Университета Флориды (США) и Университета Токио (Япония), пришли к выводу, что экстракт из листьев папайи обладает отличными противораковыми свойствами и помогает бороться со многими видами злокачественных опухолей.
Ряд экспериментов с использованием экстракта, изготовленного из высушенных листьев папайи, показал, что он эффективнее воздействует на раковые клетки, если применяется в больших дозах. Как выяснилось, [...]

Коллектив американских ученых под руководством независимого диетолога Кэрри Ракстон (Carrie Ruxton) выяснила, что яйца можно назвать едой высшего класса, поскольку они улучшают здоровье и помогают бороться с ожирением. В одном яйце содержится всего 80 калорий и, вместе с тем, максимальное число питательных веществ, сообщает Daily Mail.
По мнению ученых, полезнее всего, съедать в день по одному [...]

Исследователи из Стэнфордского университета (США) решили проверить: может ли простой тест на ДНК помочь определить, какая диета лучше поможет потерять вес – c низким содержанием жира или с низким содержанием углеводов?
Ученые для эксперимента у 101 европейской женщины взяли образец ДНК. Разделили группу на три генотипа, которые они назвали «чувствительные к малоуглеводной диете», «чувствительные к маложировой [...]

Специалисты из Службы сельхозисследований при Министерстве сельского хозяйства США провели исследование как условия хранения в супермаркетах влияют на шпинат и пришли к выводу, что магазинное освещение сохраняет свежесть шпината и стимулирует в нем выработку новых витаминов, сообщает Джин Лестер.
В супермаркетах обычно свежий шпинат фасуют в прозрачные пластиковые контейнеры, которые круглосуточно находятся в холодильниках при температуре [...]

Ученые из Университета Колорадо (США) по результатам обследования 34 тысяч жительниц Сингапура, пришли к выводу, что диета из овощей, фруктов и сои может снизить риск развития рака груди на 30%.
Исследователи проанализировали данные о 63 257 мужчинах и женщинах, собранные в период с 1993 по 1995 год и касающиеся питания, веса, образования, курения, физической активности и [...]

Датские ученые из Университета Копенгагена утверждают, что фруктовые соки могут содержать химикаты, провоцирующие рак.
В фруктовых напитках многих популярных брендов, особенно любимых детьми, исследователи обнаружили высокое содержание сурьмы, которая в больших дозах может повлечь летальный эффект.
Сурьма провоцирует развитие рака, а также вызывает проблемы с сердцем и легкими. Кроме того, сурьма накапливается в щитовидной железе, угнетает ее [...]

Коллектив ученых из Кембриджского университета (Великобритания) исследовал медицинские сведения за 12 лет о 20 с лишним тысячах жителей Европы обоих полов в возрасте от 39 до 79 лет, у которых на момент начала наблюдения не было инсультов, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. За период эксперимента инсульт случился у 855 человек.
Ученые включили в анализ такие факторы, как [...]

Лечебные свойства хорошо знакомого нам овоща – белокочанной капусты.
Квашеная капуста – один из самых ценных и полезных продуктов русской кухни. И немудрено: ведь соление, квашение и мочение – самые естественные способы консервирования, наилучшим образом сохраняющие витамины. Это удивительное растение содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, В1, В2, В3, В6, [...]

Китайская горькая тыква широко распространена в Индии, Китае и Южной Америке. Экстракт овоща используется в народной медицине как средство от диабета, поскольку этот сорт тыквы понижает уровень сахара в крови.
Плод китайской горькой тыквы имеет продолговатую форму и бородавчатую или бугорчатую поверхность. Внутри содержится относительно тонкий слой мякоти, окружающий центральную полость, наполненную большими плоскими семенами. У [...]

Многие люди, имеющие хронические заболевания, таблетки принимают в течении длительного периода. Существует как минимум 200 лекарственных препаратов, на эффективность которых влияет еда. Как с помощью питания усилить действие лекарств и уменьшить их нежелательные эффекты? Какой придерживаться диеты?
Противовоспалительные препараты – принимают люди при артритах, воспалениях связок, мышц и суставов. Назначают их и при зубной боли, невралгиях, [...]

Одним из самых полезных фруктов для здоровья человека является всем известное, но от этого не менее ценное, яблоко. В Великобритании даже есть поговорка: «Яблоко в день, и врач вам не нужен».
Яблоко содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему, и флавоноиды – антиоксиданты, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В одном среднем яблоке всего лишь 70-100 калорий, но [...]

Специалисты из Бирмингемского университета (Великобритания) создали шоколад с низким содержанием жира. Он почти на две трети состоит из воды, но по вкусу и запаху ничем не отличается от обычного шоколада.
В новом шоколаде, ученые заменили жир на простую воду, частицы которой соединили с кристаллами какао-масла. Тает «здоровый» шоколад при температуре 32–34 градуса Цельсия.
Технологию замены жира такими [...]

Бананы снабжают организм энергией и полезными веществами, обладают целебными свойствами, помогающими в борьбе против рака желудка.  Они содержат сбалансированный витаминный состав. Их мякоть насыщена большим количеством витаминов Е и С. В одном плоде средней величины содержится не менее четверти рекомендованной ежедневной дозы витамина В6. А еще они являются источником кальция, натрия, железа и фосфора. В [...]

Оказывается, помочь в борьбе с онкозаболеванием может банальный ревень.
Сотрудники Шеффилдского университета Халлам (Великобритания) исследовали свойства британского садового ревеня, в частности подвида, выращенного в южном Йоркшире. До сих пор изучался только восточный медицинский ревень, который используется в традиционной китайской медицине не одну тысячу лет.
Выяснилось что, запекание в духовке на протяжении 20 минут повышает в черешках этого [...]