Специалисты из Службы сельхозисследований при Министерстве сельского хозяйства США провели исследование как условия хранения в супермаркетах влияют на шпинат и пришли к выводу, что магазинное освещение сохраняет свежесть шпината и стимулирует в нем выработку новых витаминов, сообщает Джин Лестер. В супермаркетах обычно свежий шпинат фасуют в прозрачные пластиковые контейнеры, которые круглосуточно находятся в холодильниках при [...]

Ученые из Университета Колорадо (США) по результатам обследования 34 тысяч жительниц Сингапура, пришли к выводу, что диета из овощей, фруктов и сои может снизить риск развития рака груди на 30%. Исследователи проанализировали данные о 63 257 мужчинах и женщинах, собранные в период с 1993 по 1995 год и касающиеся питания, веса, образования, курения, физической активности [...]